CREMA DI PORRO

By iztok 3 anni agoNo Comments
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Una minestra molto saporita che ha il pregio di arricchire un pranzo o una cena.

INGREDIENTI:

  • Burro
  • Porro
  • Patate
  • 1 cucchiaino di panna acida
  • Spezie: noce moscata, prezzemolo, sale

PREPARAZIONE:

Sciogliete il burro in una pentola e vi soffriggete il porro tagliato a rotelle ed il prezzemolo. Se non avete a portata di mano del prezzemolo fresco, potete sostituirlo con quello secco. Al porro soffritto aggiungete le patate sbucciate e tagliate a dadini e coprite il tutto con poca acqua fredda. Aromatizzate con le spezie e lasciate bollire per circa 15-20’. A fine cottura versateci la panna e frullate il composto fino a renderlo cremoso.

CONSIGLIO UTILE:

Potete insaporire la minestra con timo o cumino e con crostini di pane tagliato a cubetti.

Buon appetito!

Category:
  Zuppe
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