Zuppa fredda al pomodoro con olio di canapa

By Ian Jan 4 anni agoNo Comments
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Ingredienti:

  • 4 pomodori grandi, pelati e tagliati a cubetti
  • 1 cipolla tritata fine
  • 1 cetriolo pelato e tagliato
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio di canapa
  • 1 cucchiaio di capperi salati
  • 1 spicchio d’aglio
  • 500 ml d’acqua
  • sale

Preparazione:

Frullate bene tutti gli ingredienti, salate e aggiungete un po’ d’acqua se necessario. Mettete la zuppa nel frigorifero per alcune ore, versate e servite. Raccomandiamo questa ricetta soprattutto nelle calde giornate estive, quando nell’orto abbiamo tanti pomodori freschi.

Category:
  Zuppe
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